أطعمة إذا سخّنتها تصبح سامة

شبكة وتر- هناك بعض الأطعمة إذا أعيد تسخينها تفقد فوائدها وقد تسبب أضرارا أو سموماً، بل وقد تصبح مسرطنة. ونشرت دراسة طبيّة أميركية أنه من بين تلك الأطعمة الفطر والدجاج. 1-الكرفس: لاحتوائه على النترات. 2-البنغر أو الشمندر: يحتوي أيضاً على النترات، ويصبح ضار جداً عند تسخينه. 3-البيض: يصبح ساماً عند تسخينه بعد السلق أو القلي. 4-الفطر الطازج: عند التسخين تتغيّر تركيبة البروتين، يخسر فوائده الصحيّة ويسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. 5-الدجاج واللحوم: تغيير في تكوين البروتينات. 6-البطاطا: عند تسخينها تصبح سامة. 7-السبانخ: النترات عند تسخينها تتحوّل إلى نيتريت وتصبح مسرطنة.